フィンカ・サンギフエラ(A) - オーガニックワインショップ　アルコス

赤ワイン

	フィンカ・サンギフエラ(A)
	極上のジビエとマリアージュさせたい、赤系果実とカカオのフレーバー
	価格　6,000円(税込)
	購入数　本

	ぶどう品種テンプラニヨ25％、シラー25％、メルロー25％、カベルネ・ソーヴィニョン25％
	ビンテージ 2008／2009

ぶどう品種

テンプラニヨ25％、シラー25％、メルロー25％、カベルネ・ソーヴィニョン25％

ビンテージ

2008／2009

このワインについて: 紫色のような深紅色。地中海にある森林やハーブ類、カカオ、チョコレートの香り。熟した赤い果実の味。エレガントなタンニンと深みとの調和、余韻も長くテロワールを感じさせる。フレンチとアメリカンオーク樽で13ヶ月熟成。2～6ヶ月間バトナージュを定期的に行う。
ワイナリーについて: ワイン通やソムリエをうならすプレミアムビオワイン。代々ぶどう農家で、ドイツ生まれのシャッツ氏は、1982年自身のワイナリー創設のためヨーロッパ、オーストラリアなど様々な国や地域を訪問し、大西洋の影響を受ける地中海性気候のアンダルシア地方に辿り着く。海抜700m、寒暖の差が大きく適度な降水量と自然環境全てが揃った、マラガ県セラニア・デ・ロンダの地を選んだ。

3haの畑はビオディナミでぶどうを栽培、オーガニックの認証を得てワイン造りを始めて約30年になる。DOシエラス・デ・マラガにおいて初のエコワイン認証を得たパイオニア。
北半球の最南端で造るピノ・ノワール、世界で一番エキゾディックなシャルドネ、更にアンダルシア固有品種の復興にも力を注ぐ。